第53集 - 改造咖啡农场，为未来做好准备——与Finca el Puente的Moises Herrera对话

在本期节目中，我来到洪都拉斯的马卡拉，拜访Finca El Puente，与Moises Herrera面对面交流。Moises和他的妻子Marysabel Caballero是世界知名的咖啡生产者，我们自2010年起便与他们合作。他们的运营非常专业，从种子到最终出口的咖啡豆，每一个环节都通过他们自己的湿磨和干磨厂进行管理。在对话中，Moises分享了最近两次收获的严峻现实。2025年的作物受到霜冻的严重影响，一些农场约50%的咖啡受损，为了保持品质，他们不得不将咖啡豆分拣多达十次。我们还讨论了我们在他们土地上开展的TW生物项目的第一年。Moises解释了从使用农用化学品和合成肥料转向利用遮荫树和土壤微生物的生物解决方案所需的思维转变。展望未来，Moises和Marysabel正专注于整合他们的咖啡品种，并增加农场中遮荫树的数量。他们现在每年种植约10,000棵遮荫树，以保护咖啡免受压力，并支持当地野生动物。这个过程需要耐心，但对他们农场的未来至关重要。音乐由我的叔叔Jens Wendelboe制作。