第51集 - 在肯尼亚采购咖啡 - 来自杯测实验室的现场

本期节目是在C. Dorman杯测实验室“现场”录制的，当时Tim于一月份在肯尼亚，为了品尝和挑选咖啡进行采购。正如我们的许多听众和追随者已经知道的，我们更倾向于多年来直接与农民合作，以提高他们咖啡和农场的质量。由于肯尼亚咖啡行业的组织方式，这是我们采购的唯一一个我们没有与单个农民建立直接关系的产地。这是因为大多数最好的咖啡来自小农户，他们将咖啡樱桃卖给合作社，在那里咖啡被集中起来进行加工和干燥。因此，在肯尼亚购买咖啡与我们习惯的方式有些不同，Tim每年都会访问肯尼亚，品尝数百个咖啡样品，以做出每年的选择。请收听Tim关于肯尼亚咖啡品质以及他在肯尼亚采购咖啡的方法的想法。